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八寶蓋碗茶

關鍵詞:八寶,蓋碗茶     我要發布新的信息
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甯夏回族群衆男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗,又稱三泡台,民間叫盅子,上有蓋,下有托盤,盛水的花碗口大底小,精巧美觀。每到炎熱的夏天,喝蓋碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天,回族群众早晨起来,围坐于火炉旁,烤上几片馍馍,或吃点馓子,总要“刮”几盅蓋碗茶。

  蓋碗茶,因配料差异而有差异的名称,根据差异的季节选用差异的茶叶。在配料上,一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体欠好的人可根据病情选用差异的茶水,如清热泄火可用冰糖窝窝茶;胃塞的人可用红糖砖茶;欲促进消化可用白糖清茶日常保健的“八宝茶”,除了放茶叶以外,还要放红枣、枸杞、核桃仁桂圓芝麻葡萄幹果脯等。

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